南岸校区召开新学期食品安全培训会
日期:2020-09-23 作者:南岸校区

【文/图 蒲星敏 陈明刚】9月10日下午,南岸校区后勤服务处主持召开新学期食品安全培训会,食堂、校园超市工作人员参加培训会议。




培训会主要就食品安全制度,进货查验制度、进销货记录制度、定期检查清理制度、从业人员教育培训制度、食品安全事故应急处理方案等进行了讲解和培训。

后勤服务处还就疫情防控相关要求进行了强调,所有工作场所要用84消毒液全方位消毒,合理使用场所机器设备,进行定期消毒,按时清洗和维护,保证工作场所区域的通风和换气,完善记录数据。




会后,后勤服务处会同学校医务人员对食堂从原材料存放、加工场所清洁、库房管理、留样等方面进行检查,督促食堂规范管理,保证食品安全。

南岸校区后勤服务处副主任蒲星敏表示,本次培训会根据食品安全管理制度的相关要求及疫情防控进行全方面培训。旨在促使食堂、校园超市工作人员了解并重视食品安全问题,并要求他们按照食品安全管理制度执行落实。




蒲星敏介绍到,学校南岸校区新食堂于2020年9月3日正式与师生见面。新食堂就餐面积共计700平米,预计同时能容纳1000人同时就餐。就餐区座椅大气美观,安装风扇和空调,就餐环境宜人。

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